Seeohren (auch Haliotis genannt) gehören zur Gruppe der schalentragenden Weichtiere (Mollusken) und kommen überwiegend in japanischen (bekannt unter dem Namen AWABI), neuseeländischen (PAUA) und nordamerikanischen (ABALONE), aber auch in australischen und philippinischen Küstengewässern vor. Man findet sie in einer Tiefe von bis zu 60m und sie können einen Durchmesser von bis zu 30 cm erreichen. Aufgrund ihres schmackhaften Fleisches sind sie unter Feinschmeckern sehr begehrt. Darüber hinaus faszinieren sie wegen ihrer irisierenden Form (aufregendes Farbenspiel) seit Jahrtausenden die Menschen - insbesondere die Damenwelt.

Wissenschaftler gehen davon aus, dass etwa 130 verschiedene Haliotis-Arten existieren. Je nach Herkunftsland und Art zeichnen sich die Seeohren durch ihre unterschiedlichen Oberflächenstrukturen und Farben aus. Ein besonders schön geflammter und farbintensiver Bereich stellt der Mutterkern der Schnecke dar. An dieser Stelle ist die Schnecke an der Schale festgewachsen.